上海和平飯店背景歷史回顧:一個屬于上海灘的故事

一說到上海,大多數人都會唱起一首老歌:“夜上海,夜上海,你是個不夜城……”,歌里所唱“夜上海”的背景無疑指的是上海最繁華的地帶——外灘。無論是上海本地人或者外地游客來游玩,外灘是作為必經之處拍照留念的,而拍照的背景里又總是少不了和平飯店這么一處。和平飯店在上海是怎樣的存在?和平飯店多少錢一晚?和平飯店自1929年開業后,就是上海的傳奇的地標,經歷了十里洋場的興衰。能住在這樣有故事的酒店里,夢都會是迤邐的。

和平飯店劇照

上海和平飯店背景回顧

這座酒店儼然是一個符號,一個傳奇,無論歲月如何變遷,這座酒店所擁有的故事卻永遠不會褪色,這就是有著90年歷史的上海和平飯店。爵士樂隊,旗袍傍身,濃妝淡抹,一口濃重的上海話“我幫儂剛……”,酒杯碰撞間的細聲笑語,還有梳著油頭,蹬著皮鞋的貴公子。這是屬于上海的精致與優雅,這種優雅的情調,現在還可以在和平飯店找到。

上海和平飯店是杜月笙的嗎?我們現在所習慣稱呼的“和平飯店”,在歷史上其實是由兩家飯店融合而來。如今的和平飯店南樓,建于1908年,為文藝復興建筑風格,原本為匯中飯店;而北樓則建于1929年,原名華懋飯店,屬芝加哥學派哥特式建筑,由猶太商人Victor Sassoon構思并創建。

上海和平飯店歷史事件

不過,如果你以為這么一個建筑僅僅是“外表”好看就大錯特錯了。事實上,這座100多歲的建筑見證了上海乃至中國近代風云的變遷,她的背后更是隱藏著許多鮮為人知的故事。譬如——

1909年,中英美法等國曾在此召開了萬國禁煙大會(International Opium Commission)。

1911年,孫中山赴南京就任中華民國臨時大總統,途經上海出席歡迎大會,在此提出了“革命尚未成功,同志仍需努力”的著名口號。

1927年,蔣介石、宋美齡在此店的美廬廳舉行訂婚典禮。

1936年3月,美國喜劇大師查理·卓別林偕《摩登時代》女主角寶蓮·高黛入住該店。

總統級別的接待,都不下百來位,更別說是其他名人。拍攝過的電影,多達44部,其中耳熟能詳的就包括《聽風者》、《阮玲玉》、《小時代》、《大城小事》、《搖啊搖,搖到外婆橋》等。從很多老電影里總能看到這個傳奇飯店的身影,1995年的《和平飯店》,是周潤發前往好萊塢發展前所接拍的最后一部香港電影。在2016年第19屆上海國際電影節期間,和平飯店被授予“百年電影特別貢獻獎”,這在酒店業,應該是屬于首例。另外電視劇《和平飯店》也是以這家傳奇酒店為背景。

和平飯店各餐廳前世今生

上海和平飯店公眾號資料顯示,和平飯店各餐廳一些故事如下:

爵士酒吧自開業以來一直位于酒店底層。在華懋飯店時期,這里曾經名為“馬與獵犬”,以現今人民廣場附近的馬狗賽道命名。老年爵士樂隊自1980年起每晚在爵士吧演奏,由六位平均年齡82歲的老樂手組成。爵士吧是中國最賦予傳奇的一處音樂演奏現場,自20世紀30年代起,這里便充滿爵士樂的回響。

茉莉酒廊以其高端的下午茶和雞尾酒聞名上海,這里珍藏著一架20世紀30年代德國進口的施坦威鋼琴。每周六下午,沙遜爵士會在此舉辦他最愛的社交茶舞,現場樂隊在酒廊上方的小陽臺演奏,客人們伴隨著音樂翩翩起舞。

龍鳳廳的天花板雕龍畫鳳,并配有8只蝙蝠圖案。但在文化大革命期間,紅衛兵對眾多藝術品進行大規模破壞。酒店員工對這些雕刻工藝愛護有加,用石膏掩蓋了天花板,使其完好地保存至今。

華懋閣是日本占據時期的上海獲取外界資訊的中心。日本人關閉了所有電影院,外國人只能在每晚9點15分聚集在華懋閣觀賞電影,華懋閣由此被稱為”九點一刻俱樂部”。1998年6月,上海市長徐匡迪在這里宴請了美國總統克林頓和第一夫人希拉里。

1923年沙遜爵士來上海以前,其家族的生意就始于印度孟買。所以在華懋飯店開業時,沙遜爵士雇了一大批印度籍廚師。由于沙遜爵士對印度菜的偏愛,每逢周四維克多餐廳就被定為“咖喱日”。至今在大堂的維克多餐廳,仍可品嘗到沙遜爵士最喜愛的咖喱雞。

和平飯店作為中國首家世界著名飯店,可以說和平飯店的故事也是上海灘的故事。

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